« Niac» est un mot de mon vocabulaire indissociable de ma cuisine. C'est une combinaison d'éléments visuels, odorants, goûteux, texturés, qui éveille nos sensations pour de nouvelles découvertes. Le niac anime, dynamise, tonifie, interroge par des provocations. Les niacs sont des produits dont nous nous servons quotidiennement pour assaisonner, agrémenter, tartiner… Tous les mois nous vous guiderons dans leur utilisation.
					Avec Olivier Roellinger à Cancale, j’aime partager des moments et des goûts. Nous avons pensé nos boutiques online ensemble car nos cultures et nos territoires bien différents aiment se rencontrer. Découvrez donc ses produits, poudres d’épices, huiles parfumées, vinaigres… qui comme les nôtres racontent cet ancrage profond dans un lieu et un paysage. www.maisons-de-bricourt.com.